Maria Croqueta: Un Homenaje Culinario a la Tradición y al Amor de la Abuela María

Croquetones

Todo el sabor gourmet de autor en unos croquetones de unos 55gr aprox para explorar todo su sabor. Desde lo más tradicional hasta lo mas innovador en versión croquetón!

Puchero de La Finca

Las tradicionales croquetas de Puchero, con la receta tradicional de la abuela María. Hemos recuperado su receta para traerla aquí y homenagearla. Hemos cocinado el pollo y el jarrete a baja temperatura durante 4 horas, creando una bechamel increíblemente suave y rica. Se sirven con alioli casero de cítricos para un toque fresco y se coronan con pollo asado. Cada bocado es una fusión perfecta de sabores y texturas. Maria estaria orgullosa de nosotros :)

Huevo Frito

Revive la nostalgia de lo tradicional con nuestra croqueta de Huevo Frito. Presentamos un huevo frito de puntilla, relleno de bechamel que se derrama como un río cremoso en cada bocado junto con la llema liquida en su interior. Se asienta sobre una base de parmentier de patata y se corona con un punto de Tomate Orlando para un equilibrio de sabores totalmente reconocibles, pero en otro formato.

Pull Beef Pistacho

Una obra maestra culinaria que combina lo tradicional con la innovación. La carne premium de ternera decilachada se dora a la perfección y se mezcla con pistachos naturales, creando una fusión única de sabores y texturas. Una bechamel suave añade una capa de cremosidad, mientras que la base de BBQ aporta un toque ahumado. Estas croquetas se coronan con más carne de ternera y pistachos triturados, creando una experiencia que deleitará tus sentidos desde el primer bocado."

Bacon Cebolla Car

Nuestras Croquetas Gourmet de Bechamel de Rulo de Cabra y Trufa son una sinfonía de sabores inigualable. La bechamel de rulo de cabra se combina con trufa de temporada, cebolla caramelizada y bacon asado para crear una explosión de sabor. Cada croqueta se asienta sobre rulo de cabra tostado y se corona con cebolla caramelizada con un toque de trufa, ofreciendo una experiencia de lujo y sofisticación en una "simple" croqueta.

Croquetas

Croquetas, también de autor y con sabores sorprendentes pero con un tamaño más común en el mundo de la croqueta. Un toque único para disfrutar de este manjar español.

Atún en Manteca

Creadas para rendir homenaje a la tradición del atún en manteca de Cádiz con un giro sofisticado. El atún de JC MAKINTOSH, seleccionado con esmero, se envuelve en una croqueta crujiente que evoca la costa gaditana. Para un toque auténtico, coronamos cada croqueta con la manteca del atún, realzando su sabor único. El punto japonés de wasabi añade un toque picante y vibrante. Estas croquetas son una fusión excepcional de tradición y sofisticación que te llevará en un viaje a través de los sabores del mar de la mejor provincia del mundo, la nuestra.

Buey a la Brasa

Estas croquetas son una oda al sabor. La carne de buey, asada a la brasa y desmenuzada, se combina con una bechamel preparada con su propio jugo para una textura suave y auténtica. Cada croqueta se presenta sobre un fondo de carpaccio salpimentado, se corona con tocino a la plancha para un toque ahumado, y escamas de parmesano para una experiencia que combina lujo y sabor en cada bocado.

Del Mar

Estas croquetas con Tonos de Marisco y centollo te sumergen en un viaje culinario junto al mar. La bechamel suave y cremosa con matices de marisco se asienta sobre una base de salsa rosa, que aporta un equilibrio perfecto de sabores. Coronamos cada croqueta con salsa shirasha para un toque picante y vibrante. Estas croquetas crean un sabor marino y cremoso que dejará una impresión duradera en tus sentidos.

PACK'S

Lo que más nos gusta, mezclar y compartir de todo. Aquí tienes packs diseñados para probar desde toda la carta a sabores que se complementan.

Pack Wela Maria

Sumérgete en una experiencia culinaria tradicional con nuestro Pack Wela Maria, que combina la Croqueta de Puchero de la Finca y la croqueta de Huevo Frito. Este dúo culinario fusiona la tradición y la sofisticación en un solo pack, ofreciendo lo mejor de la tradición del puchero y el huevo frito en cada bocado.

Pack TOP

El Pack TOP es la cúspide de lo gourmet, que combina la suavidad de la Croqueta de PullBeff con la elegancia de la Bacon cebolla y Rulo de Cabra. Este dúo culinario es una experiencia sin igual. Cada bocado es un viaje de sabores y texturas que te transportará a un mundo de exquisitez y sofisticación."

Pack del Mar

Nuestro Pack de Delicias del Mar es una experiencia culinaria que combina la tradición de la Croqueta de Atún en Manteca de Cádiz con la sofisticación de la Croqueta con Sabor a Centollo y Mariscos. Este dúo culinario es un viaje a través de los sabores del océano. Cada bocado te transportará al olor del mar por la mañana y te deleitará con una sinfonía de sabores marinos que no olvidarás."

Pack Carnivoro

Nuestro Pack Carnívoro es un festín para los amantes de la carne que combina la suavidad de la Croqueta de Ternera Desmenuzada, la delicia crujiente de la Croqueta de Bacon y Rulo de Cabra, y la intensidad de la Croqueta de Buey a la Brasa. Cada croqueta es una celebración de la carne en su máxima expresión, ofreciendo una experiencia culinaria que deleitará a aquellos que aprecian los sabores carnívoros en su máxima expresión.

Pack All In

"El Pack "ALL IN" de Market María Croqueta es una invitación apasionante para los amantes de las croquetas. Reúne una degustacion total que abarcan desde la nostalgia reconfortante de la Croqueta de Puchero de La Finca hasta la reconocible Huevo Frito, pasando por sorprendentes combinaciones como Pullbeef y Pistacho, y la exquisitez del Bacon, Cebolla Caramelizada y Rulo de Cabra. Pero eso no es todo; explora la autenticidad de la Croqueta de Atún en Manteca, las frescas notas del Mar y la intensidad de la Croqueta de Buey a la Brasa. Cada croqueta es una experiencia única que despierta tus sentidos y te lleva a un viaje culinario inolvidable. Este pack es una oportunidad para probar todas las delicias en un solo festín y descubrir un mundo de sabor en el Market María Croqueta. ¡No te conformes con una, prueba todas y rinde homenaje a tu pasión por las croquetas!"

POSTRES

Tarta queso de la madre Cris

Acompañada de mermelada de fresa, pero si se la echas no tienes ni idea

Milhoja de Inés Rosales

Milhoja de Inés Rosales rellena de crema pastelera, frutas del bosque y chispas de chocolate.